CHURRASCO DE POLLO CON PATAS AL HORNO

Jerez de la Frontera (Cádiz)

INGREDIENTES

- 4 patatas tempranas medianas

- 1 pechuga de pollo

- 1 cebolla

- 3 dientes de ajo

- 2 pimientos asados

- 150 g. de chorizo

- 50 g. de queso

- 3 huevos

- 1 tacita de leche

- Orégano, tomillo seco, perejil fresco

- Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta

PROCESO COCINA

- Cortar la cebolla en juliana y comenzar a rehogarla en AOVE con 2 dientes de ajo laminados. Agregar los pimientos cortados en tiras y el chorizo cortado en daditos. Salpimentar y dejar sofreír a fuego medio hasta que la verdura esté bien hecha.

- Disponer en una jarra 1 diente de ajo, un chorro generoso de AOVE, una cucharada colmada de orégano, una cucharada de tomillo y un buen manojo de hojas de perejil fresco. Salpimentar, triturar bien y reservar.

- Para las patatas Hasselback; lavar bien las patatas y cortar un trocito en la base para que esté estable. Atravesamos la patata en la base con un palo de brocheta. Ahora haremos cortes muy finos hasta llegar al pincho, el cual colocamos para no llegar a cortar del todo la patata.

- Retirar el palo de brocheta a las patatas y disponerlas en una fuente con papel sulfurizado. Introducir algunas láminas de queso entre las patatas, pintar generosamente con el majado de hierbas y llevar al horno a 190 C., hasta que estén tiernas.

- Freír 3 huevos en una sartén con poco AOVE.

- Disponerlos en una jarra, agregar un poco de leche, salpimentar y triturar bien hasta conseguir una salsa suave.

- Abrir la pechuga de pollo, hacerle unos cortes para ayudar en su cocción y comenzar a cocinar en una sartén caliente con AOVE. Salpimentar cuando le demos la vuelta.

EMPLATAR

Comentarios

Entradas populares de este blog

LAS INFRACCIONES DE TRÁFICO DEJAN SIN CARNÉ EN LAS PROVINCIA A MAS DE 2.000 CONDUCTORES

IDEAL ALMERIA La DGT señala que hay otros 950 almerienses que están a las puertas de perder el permiso por los pocos puntos que les quedan Imprimir Enviar Rectificar 1 voto 2 votos 3 votos 4 votos 5 votos 0 votos Comenta esta noticia | En Tuenti Los últimos datos de la Jefatura Provincial de Tráfico de Almería cuantifican en 2.663, los conductores sin puntos en su carné a uno de enero de este año. «Esto conlleva iniciar el procedimiento de pérdida de vigencia, una vez que la resolución es firme, el conductor estará inhabilitado para conducir», apunta el jefe provincial de Tráfico, José María Méndez. Los datos facilitados por la DGT muestran que solo durante el pasado año las infracciones de tráfico dejaron sin carné a 407 almerienses. Una vez hecha firme la pérdida de vigencia de todos los puntos, al conductor le queda como único camino someterse a un curso de reeducación vial seis meses después de ejecutarse la pérdida y así poder r...

DOS ACCIDENTES SIMULTÁNEO DEJAN TRES HERIDOS Y COLAPSAN LA AUTOVIA UNA HORA

IDEAL.ES Ambos sucedieron sobre las 16:00 horas, cerca de la salida de Peligros Imprimir Enviar Rectificar 1 voto 2 votos 3 votos 4 votos 5 votos 0 votos Comenta esta noticia | En Tuenti Estado en el que quedó uno de los turismos afectados :: R. G. H. Dos accidentes simultáneos en la Autovía, cerca de la salida de Peligros, dejaron tres heridos leves y colapsaron el tráfico desde las 16:15 horas hasta las 17:30. El primero sucedió después de que un camión chocará contra un turismo y, el segundo, un kilómetro más adelante, tras la colisión de dos turismos. Según informa el 112, a priori, no hay relación entre ambos. Bomberos, Guardia Civil y Mantenimiento de Carreteras acudieron a la zonza donde sucedieron los accidentes. El 061 informa que hay tres heridos leves, que fueron trasladados a centros hospitalarios. Uno de los accidentes sucedió junto a la salida de la autovía :: R. G. H.

FUERZA LAS CERRADURAS DE CUATRO VIVIENDA EN HUÉTOR SANTILLÁN COMOSUS MORADORES DENTRO

IDEAL.ES Los ladridos del perro de la familia de una de las casas ahuyentaron a los ladrones, que quitaron el bombín de la puerta pero no sustrajeron nada Imprimir Enviar Rectificar 1 voto 2 votos 3 votos 4 votos 5 votos 0 votos Comenta esta noticia | En Tuenti Imagen de la calle Ayala, donde forzaron la entrada de tres casas. :: MIGUEL HITA Los vecinos de Huétor Santillán se levantaron este jueves con la noticia de cuatro robos en viviendas, uno de ellos frustrado. La noticia corrió como la pólvora en el pueblo, donde los vecinos se extrañaron de que los desconocidos se hubieran atrevido a actuar en pleno centro del municipio. Tres de las casas asaltadas se encuentran en la calle José Ayala y una cuarta en la calle Era. Todas ellas son viviendas situadas en pleno casco urbano. Agentes de la Policía Judicial de la Guardia Civil se personaron en los distintos domicilios para recabar pruebas que permitan localizar el descon...

mirador noticiero

Buscar este blog